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打在脸上的玻尿酸怎么可以当饮料？

提到玻尿酸，你脑海中浮现的是一张高鼻梁、尖下巴、撅嘴唇的整容脸，还是一个拿着针准备往脸上扎的医生？有人可能会说是他们用的玻尿酸面膜。

如果被告知玻尿酸可以吃，而且在饮料和零食里，你会怎么想？

以后，当你走进一家店或者打开淘宝买一些零食饮料，看到玻尿酸汽水、玻尿酸酸奶、巧克力甚至玻尿酸啤酒，你是会摇头想“我才不要交智商税”，还是会抱着“反正吃个健康零食就好了”的心态伸手去货架点击下单？

玻尿酸怎么吃？2021年1月7日，不用检查卫健委正式批准华西生物科技股份有限公司申报的透明质酸钠(俗称“玻尿酸”)作为新的食品原料的申请，允许其添加到普通食品中。

获批后的三个月内，“食用玻尿酸”已经在争先恐后地抢占市场。

3月，网络名人品牌汉口二厂推出玻尿酸泡泡水“哈水”，每瓶12.8元左右。华西生物亲自推出的“水肌泉”透明质酸钠饮料，每瓶售价约7.65元。其他热销产品还有40多元一瓶的30ml玻尿酸口服液，5元起的玻尿酸果冻。

可口可乐也来凑热闹了。2020年底，可口可乐在日本推出了活动很少针对皮肤干燥人群的茶饮料，其中含有透明质酸钠。

接下来，在零食界，“万物皆可有玻尿酸”。政策出台后，1月22日，华西生物立即推出了国内新款玻尿酸食品“黑零”，包括咀嚼片、软糖、西洋参饮料、水光饮料、燕窝饮料，甚至还有玻尿酸薯片。

那么无数爱美人士不仅要面对，还要吃进身体的玻尿酸是什么呢？

透明质酸发现于1934年。哥伦比亚大学的眼科医生卡尔迈耶(Karl Meyer)在一次实验中从牛的玻璃体中提取了一种多糖，并将其命名为透明质酸。

在不用检查药典里，叫玻尿酸。透明质酸的称谓源于一位台湾省学者的误译。在人体内，透明质酸钠是一种固有成分，被认为具有保水、润滑和细胞修复的作用。

说到玻尿酸，大众的认知在医美停留在整容和外用护肤上其实玻尿酸在医学领域比较初是用于各种眼科手术、关节炎治疗和伤口愈合。

因为一分子后玻尿酸可以携带500倍以上的水分子，保湿能力强，广泛应用于美容领域，如面部填充、各种化妆品等。

如今技术的普及让更多人受益，玻尿酸可以轻松口服，“吃的又美又健康”。但是说到口腔美容，玻尿酸是个新人。

口腔美容产品市场首先在海外兴起，如美白丸、抗糖化丸、口服胶原蛋白、葡萄籽提取物、防紫外线美容酸奶、防晒伤美容果冻、防脱发软糖等。所有人都来自日本、美国和其他不用检查。

日本是世界上很大的口腔美容市场，食用玻尿酸比较早起源于此。1996年，日本正式将玻尿酸列为食品添加剂。

自2000年以来，其他不用检查已经允许将透明质酸添加到食品或膳食补充剂中。目前，美国、英国、加拿大、捷克、巴西等国市场上有很多含有透明质酸的保健食品。

2008年，我国批准透明质酸为新资源食品，应用范围为保健食品。11年后，进一步证明其食用安全性的玻尿酸于2021年1月正式将应用范围扩大至乳及乳制品、饮料、酒类、可可制品、巧克力及巧克力制品(包括可可脂巧克力及制品)、糖果、冷冻饮品。

国内口腔美容产品市场历史悠久。从被网友戏称为“东阿阿胶传”的甄嬛传，到记忆中“做女人真好”的广告，口型美一直是中国女性的追求。但在国内保健品市场兴衰的故事中，太太口服液有b

产品在变，对口腔美的追求不变。根据中国商业产业研究院的数据，中国口腔美容产品增长迅速，2019年市场规模为149亿元。根据智研咨询的数据，预计2022年中国口腔美容市场规模将达到238亿元。

在小红书里，关于口腔营养品的笔记超过10万条，其中不乏明星推荐，让人觉得明星保养得当的秘诀就在于这些口腔保健品。吴昕曾经在《观察》的综艺节目中熬夜吃各种保健品和口服美容产品。

多少可以口服？然而，这些产品的有效性一直是个谜。

在国内，2013年很多品牌的胶原蛋白口服液被爆没有添加胶原蛋白。央视《焦点访谈》公开质疑胶原蛋白口服产品的功效，还曝出一些主流品牌的胶原蛋白成本只有20美分一克，所以一瓶成本才4元，产品销售却高达100元。然后口腔美容市场陷入低迷。

在国外，口服胶原蛋白一度被认为无效。2011年，德国胶原蛋白巨头Garida向欧洲食品安全局(EFSA)申请批准“水解胶原蛋白保持关节健康”的健康声明，被EFSA科学委员会驳回。根据EFSA科学家的说法，食用后，胶原蛋白和其他蛋白质一样，必须被消化系统吸收和代谢，并不能保证它能到达关节。

目前市场上对于口服玻尿酸的功效尚无定论。

很多人认为口服玻尿酸是“智商税”。就像否认口服胶原蛋白一样，他们认为口服玻尿酸在消化系统强大后无法到达皮肤。

中山大学公共卫生学院营养系教授、预防医学研究所副所长蒋卓勤在接受媒体采访时直言，玻尿酸不是人体所需的主要营养素，通过功能性食品补充意义不大。多使用“智商税”的概念，护肝养胃、美白抗氧化等功效超出普通食品的概念，属于夸大宣传。

然而，也有观点认为

至此，如果观察玻尿酸整体的发展脉络，可以看到高端医疗技术到寻常消费市场的清晰逻辑。

比较早期发现和提取玻尿酸，使用的是从牛眼、鸡冠中提取玻尿酸的动物组织提取法，成本高、效率低、质量差，无法推广使用。

后国内国外研创出微生物发酵法，提升了玻尿酸的产业化和规模化程度。

到现在，以用途将玻尿酸原料分级，料可分为食品级、化妆品级和医药级。食品级和化妆品级技术难度和质量要求较低，医药级很高。

医药级玻尿酸运用于医美主要以注射形式，价格略贵，方式有两种。一种是「水光*」，小分子透明质酸原液注射入真皮层；另一种是玻尿酸隆鼻垫下巴等，加入交联剂后的玻尿酸变成凝胶状，注射进面部充填塑形。

而随着技术进步，如今化妆品级的玻尿酸价格已降至每公斤几千元到几万元之间。主打玻尿酸的护肤品、面膜等产品也都成为平价商品，摆在了万千爱美人士的化妆台上。

口服玻尿酸原料价格也已经撑得起平价市场，更能让企业有利可图。

从 10 元的玻尿酸气泡水和玻尿酸企业财报均超过 90% 的毛利率来看，「保湿圣品」在不远的未来可能随时可得，人人的脸蛋都将水当当。

本文作者：郑玥

题图来源：视觉中国

责任编辑：靖宇