玻尿酸提取(玻尿酸提取来源)

说起玻尿酸，很多人想到的都是医美，比如注射到脸上让皮肤变皱，注射到胸部或者臀部塑形等等。其实玻尿酸的用途远不止这些，在眼科、骨科、烧伤科的医疗实践中已经成功使用。在国外也可以直接添加到食品或膳食补充剂中。

在中国，玻尿酸早在2008年就被批准用于保健食品。2020年底，不用检查卫健委批准玻尿酸为“新食品原料”，可以添加到乳制品、饮料、糖果巧克力等食品中。玻尿酸又称透明质酸，是比较早发现于牛眼中的一种大分子多糖。它在人体内分布广泛，主要位置有皮肤、关节、软骨等。动物性食物中也含有玻尿酸，比较常见的地方是结缔组织、眼睛等。鸡冠花中的透明质酸含量很高，是比较传统的透明质酸提取材料。至今仍有药厂用这种方法生产透明质酸，但现在主要的获取途径是基因工程微生物发酵，价格相对便宜。

很多人关心吃这些含玻尿酸的食物是否能达到美容护肤和关节保护的效果。2009年和2012年，欧洲食品安全局专门对食用玻尿酸“保护关节”和“滋润皮肤”的健康声称进行了评估，比较终结论是“证据不足”。其实很好理解，吃进去的玻尿酸经过消化道会被部分破坏，然后“败军”通过肠道吸收，输送到血液中。但是进入血液的玻尿酸降解很快，可能达不到你预期的面部或关节。的确，有研究发现，小鼠口服透明质酸可以增加皮肤中透明质酸的含量，这也成为一些商家宣传的依据。但是这些实验使用的剂量很大，体重60公斤的成年人每天需要吃3.6克，吃一个月。但不用检查卫健委批准的剂量是每天比较多0.2g。超过这个剂量是违法的，所以服用玻尿酸补充剂可能只是心理安慰。

来源：生命时报