棕榈庭落叶多,给你一个秋天的知音。时间就像一眨眼,一眨眼就到了秋天。这个时候,赶上坐月子的产后妈妈,其实是比较舒服的。他们不必大汗淋漓地去开空调或不开空调。他们不必担心天气太热会让他们和他们的宝宝长疹子.秋天早晚温差大,又干又燥,容易上火。此时月子餐也要根据季节的变化适当调整,饮食清淡,去火补肺气。
这个时候产妇身体虚弱,只能适合温补,上来就不适合进补。而且很多时候产妇喝汤喝水多,吃鱼吃肉多,难免会吃腻。有这么一道菜很配这个季节,反季节的时候也很适合产妇吃,增强食欲。那是马蹄炒芹菜,是秋天特有的食物。
说起菱角,真的是对它有着独特的感情,因为它伴随着童年,存在于那些美好的童年记忆里。小时候,村里的小溪是玩伴的天堂。它可能是一个游戏池,一个钓鱼场或一个美食城。小溪里长满了菱角,我喜欢抓那些厚厚的叶子。因为叶子的中心肯定布满了红紫色或者嫩绿色的荸荠,绿的嫩,剥了直接吃,脆脆的好吃,红紫色的是成熟的老荸荠,装在篮子里拿回家煮熟了吃。
长大后,我熟悉了小时候的菱角,却能成为月子餐的独特食材。只有秋天才有,还挺有效的。坐月子吃菱角可以预防乳房胀痛。古人认为多吃荸荠可以补五脏,治百病,还可以轻身。所谓光皮就是瘦身。菱角含有丰富的蛋白质、葡萄糖、维生素等。女性在坐月子期间,适量吃一些荸荠,既能补充体内缺乏的营养,又能起到促进泌乳的作用。和富含粗纤维素的芹菜一起炒再合适不过了。来看看怎么做吧~
[荸荠炒芹菜]
材料:荸荠少许,芹菜根两根,鸡蛋两个,洋葱少许。
步骤:
1.先将荸荠煮熟,然后去壳去仁,鸡蛋打入碗中备用,葱切丝,芹菜用斜刀切小块。
2.锅里放一点油,等锅热了再煎蛋。
3.将切好的小葱放入剩余的油中翻炒,然后倒入芹菜翻炒。在这里,你不用担心为什么小葱会出现在月子餐里。别急,加葱丝只是为了香,不是为了吃。
4.将芹菜炒碎,然后倒入煮熟的马蹄,快速翻炒。
5.倒入鸡蛋,加入少许盐翻炒均匀。
6.食物准备好了,一份苗条的,母乳喂养的食物准备好了,让它温柔呵护产后妈妈吧~
农历新年寄语:
月子餐对调料有限制,菜尽量油。调料要避免辛辣刺激,少用。菱角性寒,不宜多食。少量的荸荠可以改善饮食。也可以用嫩荸荠,但是口感不如老荸荠。
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